チカママの百姓日記

トマトが少しづつ色づいてきてます。




トマトに含まれる抗酸化作用のある“リコピン”は赤ければ赤いほどたくさん含まれます。





この頃、おいしそうなトマトの選び方というのを

取り上げる番組もありますが・・・

やっぱりヘタの部分がピンっと張りがあって

ヘタの根元あたりがグリーン（ベース）で少しづつ赤く色がついてくる

ヘタと反対側の（花落ちという）おしりの部分に

ちょうど宝石のキャッツアイのように

放射状に筋（線）が入っているものは

水が切れてて（水っぽくなくて）糖度が高くおいしいんです。

糖度が高い分・・・お値段も比例します。

このようなトマトはフルーツトマトといって

ふつうのトマトよりも甘さが全然違います。

ですが・・・わが家では

このようなトマトが出荷されるのは年明け以降になります。

今、収穫しているトマトもモチロンおいしいんですが

フルーツと呼ぶにはまだちょっと早いんです。

ただ今、畑でフルーツトマトになるべくトマトたちは日々大きく生長しています。